改进客户旅程：6B 法则
什么是 6B？
6B 法则是一种商品销售技巧，可以帮助您正确设计店铺。6B 是指
- 好产品、
- 地理位置优越、
- 数量充足、
- 美好时光
- 物美价廉、
- 很好的信息。
如何将 6B 规则应用于面包店的商品销售？
要确保满足这 6B 要求，自然需要设身处地地为客户着想，问问自己客户在选择、质量、建议和性价比方面的期望。
合适的产品 将是适合您的业务。如果您是一名手工面包师，但糕点制作并不是您的核心业务，那么您就需要专业化！提供多种面包和烘焙产品选择。另一方面，您的团队中是否有一位以制作美味蛋糕而闻名的出色糕点师？让他们成为您面包店的亮点。
合适的地方 与您的产品系列布局相对应。也许您提供面包、精选糕点、糖果、巧克力或小吃？您的店铺需要让顾客 "看得懂"。 内部布局是顾客体验的核心，因此当顾客进入店铺时换句话说，面对无头无尾的产品系列，他们不会感到 "迷茫"。事实上，你知道吗，当顾客进入一家商店时，他们的第一反应是往右边走。想一想，从一进门（自制面包或糕点）到结账（如著名糖果或最受欢迎的产品），您首先要推销的是什么？
适量您可能已经对此耳熟能详。您知道，顾客会在清晨购买糕点和面包，在午餐时间购买零食和糕点，在点心时间购买糕点和糖果，在傍晚再次购买面包，并在最后一刻购买夜宵。因此，您需要做的就是根据客户的消费习惯调整数量！ 确保为最后一晚的客人准备好面包
正确的时刻 就是数量！但是，除了一天之外，您的面包店还具有很强的季节性。在 Chandeleur 节提供煎饼，在 12 月和 1 月提供加法饼，在复活节提供巧克力，这些都是合乎逻辑的。 根据客户的期望调整您提供的产品.如果因为没有提供当季翘首以盼的产品而错失销售机会，那就太可惜了！
合适的价格 有时很难确定。因此，要做足功课，毫不犹豫地查看竞争对手的价格。正确的价格应是客户的价格，但也应是与原材料成本相关的价格。在不超过客户著名的 "心理价位 "的前提下进行调整。
正确的信息最后但并非最不重要的一点是，它们不应被低估。它们既关系到您的产品，也关系到产品的位置。 您需要为客户提供所需的一切，让他们更容易做出选择, mais également des informations légales comme les allergènes présents dans vos produits. 提供清晰准确的信息 这将帮助您避免漫长的决策过程，减少在商店等待的时间，或因信息不灵而失望。
吸引、留住并说服客户光顾您的面包店
您确定了企业的 6Bs 吗？您已经为良好的顾客旅程奠定了基础。现在，是时候通过一系列不同的要素，将其在店铺中付诸实践了。
精彩展示
从街上吸引路人的目光至关重要。一个好的橱窗展示可以让一切都变得与众不同，尤其是像您这样销售 "精美 "自制产品的商家。在烘焙行业，有多种橱窗展示方式可供选择：
- 展示店铺内部 和你的星座
- 推广您的产品将直接显示在窗口中
- 或者有一个 展示您的实验室 例如
在所有情况下、 确保从店铺正面就能反映出店铺的世界.您还可以考虑根据季节或您制作的产品改变橱窗的世界，尤其是在万圣节、圣诞节或复活节期间。如果您吸引了路人的好奇心，让他们驻足观看，您就更有可能让他们在下一秒经过您的面包店！
戏剧世界
顾客一旦走进您的面包店，几乎总是会带着东西离开。 !你所要做的就是让人们愿意花比原计划更多的钱......
戏剧性 "一词看似夸张，其实不然。
要想在众多品牌中脱颖而出，就必须突出自己的品牌理念、与竞争对手的差异以及旗舰产品。
- 提升面包店的品牌形象 在橱窗和店内装饰之间建立美学上的一致性，使用自己的颜色和家具 价格一致 在他们的陈述中。
使用你的行业代码：面粉、小麦、"自制"：你的面包店也应体现出你的专业性。 - 烘焙产品是 "美丽的"。无论是面包还是糕点，它们都必须吸引眼球。
确保您的陈列整洁并有食欲.例如，最好将糕点排成一排，而不是堆叠在一起。 - 如果可以的话 宣传您的实验室和专业知识.顾客喜欢看到他们购买的产品是如何生产出来的。
易于理解的布局
根据面包店的规模，您可以同时接待多达十位顾客。 因此，其布局必须通俗易懂，为购物体验提供便利。 (入口、出口、排队等）。它还能让你突出顾客最初并不是来寻找的互补产品--这就是著名的 6B 中的 "好地方"。
请记住，您的店铺分为两个销售区域，顾客必须经过这两个区域：
- 热区这里是展示产品的最佳位置，也是最容易吸引眼球的地方。您应将这一位置留给利润最高的产品或容易引起冲动性购买的产品（精美糕点或稍后带走的产品，如巧克力、小面包等）。
- 寒冷地带 在店里少放一些好的位置，留给自销的产品，比如你的法棍。如果有机会，不要犹豫，时不时地改变一下这个区域，迫使顾客重新审视你的店铺。
一旦就位、 您的客户将有机会了解您的全部产品 !
您是否有餐饮区？如果有，请确保为顾客明确界定，例如设置专门的标识。
独特的欢迎仪式
产品之外、 便利店的人文因素至关重要.在销售点提供建议，在付款点营造友好气氛，在面包师或糕点师离开实验室时与他交谈--这些都是为您的面包店增添光彩的小细节。如果您的顾客有宾至如归的感觉，如果您对自己的产品充满信心，他们就会对您和您的产品充满信心。不要忘记，他们的购物之旅总是以当着别人的面结账而告终！ 因此，请确保您的客户在您的地方度过一段美好时光哪怕只有几分钟。如果交换不合格，你可以拥有世界上最好的产品，但没有人会再光顾你的面包店！
如果标签是面包店的关键杠杆之一，那会怎样？
有吸引力的标签对您的面包店有什么好处？
在上述所有信息中，您的标签似乎只是一个细节。但是，由于 "正确的信息 "是客户旅程的重要组成部分，因此您可以很容易地得出结论：您的产品（和服务）的标签 是有助于维护和推广面包店特性的杠杆之一.
有吸引力的、经过深思熟虑的标签：
- 提升专业形象 由于不同产品或部门之间的视觉效果协调统一，您的摊位也会更加引人注目。
- 为您的专业知识增值 为客户提供准确、清晰、明了的信息，帮助他们做出正确的购买决定（名称、成分、过敏原、"有机"/"素食"/"无糖 "等）。
- 突出您的提议 突出新产品或当日产品，并注明 "今日"、"新品"、"特产 "等字样。
为了进一步提升您的品牌形象，您还可以通过同质化技术进一步提升您的品牌形象。
- 您的店铺招牌。
- 您的宣传材料（海报、传单、名片）。
- 你的价格标签
- 以及其他任何通讯工具。
如何选择面包店的价格标签？
您的面包店价格标签必须符合一系列标准，包括 .
- 正确的格式 产品的尺寸和布局。例如，面包在法律上需要特定的标签格式。但您也可以为其他产品选择较小的标签，以免掩盖产品。
- 刚性支撑 价格标签：价格标签必须能够经受住多次搬运操作，不会出现折痕或撕裂。
- 耐湿性 水是纸质价格标签的天敌。某些基材（如聚氯乙烯）的不透水性保证了安装在潮湿部门（如鱼贩或奶酪店）的标签不会褪色。
- 光滑平整的表面 除了防水之外，标签还应该易于清洁，这样您就不必每天进行大量的工作。为了快速维护，请避免使用有缝隙、穿孔或不规则的价格标签。
- 清晰的介绍 标签需要使用合适的支架，方便、和谐地摆放在摊位上。因此，找到合适的标签和支架组合非常重要。
这些制约因素已被纳入解决方案中 Edikio 价格标签.
思考 烘焙专业人员Edikio 价格标签为您提供一体化解决方案，让您自己创建和打印个性化、有吸引力的价格标签。
案例研究 - Baker & Cook 国际面包和三明治连锁店
传统面包和三明治连锁店 Baker and Cook 采用了该解决方案 Edikio 价格标签访问 在新加坡、马来西亚、菲律宾和沙特阿拉伯的超过 17 家专卖店。这位设计师被
- 哑光黑色卡片上印有白色字样，和谐而专业，与面包店的设计相得益彰、
- 轻松个性化卡片，适用于各种用途
- 能够以易于阅读的格式向客户提供所需的所有信息（成分、过敏原等）。